现在只要做点像样的菜就得拍照上微信，说好听的是和大家分享快乐，说不好听就是显摆馋人。只能看不能吃的快乐能分享吗?记得一个韩剧老头儿有句名言：＂浪费粮食是对穷人的侮辱＂。同理，显摆馋人也是对有好食欲朋友的不敬。这我有切身的体会。上周去加州出差，飞了六小时，又开了两个多小时车，饥肠辘辘之际，面对着一个快餐店买来的简单汉堡和一大堆薯条，正勉强食之之际，怱见微信上妻发上来的新学做的羊肉抓饭，还说什么连不爱吃羊肉的女儿都爱吃！我可以坦率地告诉大家，画饼充饥和有饼充饥完全是不同的境界。这些佳肴本来是要接待亲戚外㽒和他爸爸的，不想这个外㽒给忘了，另有安排不能来了，只好遗憾地和家人独享。其它的菜虽然也都不是一般的可口，但都是一般的家常菜，就不多提了，用手机写字挺费劲的，尤其是老眼昏花，又在夜里灯下。但有一个菜必须要提，那就是东北名菜小鸡炖蘑菇，让人想起当年在东北时的很多往事。东北菜除了实惠之外其实没太多讲究，就像东北人。开饭前，妻又要忙着拍照，不想手机没电了，只好用我的手机在儿女的数落和催促声中匆匆拍下。时膈一日，帮妻发上来，免得她惦记。朋友们可以看着共同思思乡什么的，千万不要觉得馋，得不偿失啊！[呲牙]
真是比拼上了。前天朋友圈里有人上了一道拔丝地瓜，说什么丈夫孩子都赞不绝口。这下可了不得了。刚吃完东北名菜，还在深深的回味中，妻又毅然决定也来个拔丝地瓜做点心。儿女一致欢迎，我也就没什么可说的了，注意少尝几块就行了。出差期间缺乏煅炼，又没有经得起诱惑，回来后长了四余磅，紧接着又是感恩节，令人不得不头痛。真像先前有朋友评论家呈美食时所说的那样，面对美食而不能尽性才难受呢。不过我可以自豪地说，战胜自我才是坚强。再说了计当计长久之计，图一时之快而失之长久岂如慢慢用年岁来品尝生活来得值?想淸了这些大道理，就无所不克了。再用一个名人的话励志：吃自己的饭，让别人去说吧！壮志豪情顿生。妻支好锅，唤来女儿观战。先炸好了薯块，一切正常。麻烦出在炒糖浆阶段。油烧热，糖下锅，翻炒时许，糖不见熔化，反而结块坚如石子。妻失方寸，时疑健康土糖不纯所致，时疑油放太多，又加水，又拼命搅拌，仍不见好转。遂欲倒掉换糖重做。紧要关头需要的是一个不会做饭人的镇定。稍安勿燥，待我来纠其原因。不慌不乱，继续搅拌时许，糖块儿益小而糖浆现！凡事需要耐心，凡等候的都必蒙稫。糖浆成后，地瓜块下锅，翻炒数度，糖丝生焉。出锅后儿女妻等抢而食之。保持定力，略食几块而止。剩余少许装盒保存，引起一段后话。今早上班拿午餐时，错将这一小盒拔丝地瓜带走。中午在寒冷中跑步时一度饥肠辘辘，几乎是靠着对午餐的幻想坚持下来。洗完澡，热好饭，打开一看，原来只有一点点剩余的拔𢇁地瓜，而且早已寸丝全无，只有糖红薯了。还好，我爱吃红薯，那些红薯本来就是给我买来做早餐的。同样，昨晚食前抢先拍照，与先上菜的朋友比拼一下，焦黄酥脆，起筷见丝，妻又一成功复制，值得一记。
No comments:
Post a Comment